En ce moment, des paysages à couper le souffle....sous un ciel bleu azur....

La jolie place Stanislas à Nancy, chez moi, n'est pas en reste.

Ses fontaines sont gelées et du coup, un air carrément féerique s'en dégage.

Je vous laisse admirer les jolies photos de mon amie, Mimmirenan, qui a bravé le froid pour nous enchanter.

Je la remercie pour ce joli billet.

C'est beau n'est ce pas?

Puis encore un lot gagné, grâce à une recette envoyée à 750 gr

Un kit pour faire des muffins et des macarons

La recette gagnante est la suivante

    Recette du mille feuilles de chèvre et poivrons

Ingrédients

1 bouquet de basilic frais
50 grs de parmesan râpé
1 ou 2 gousse(s) d'ail
50 grs de pignons de pin
25 grs de poudre d'amande
20 cl d'huile d'olive
sel
  Lavez et équeutez la basilic. Pelez et dégermez les gousses d'ail.
Mettez le tout dans un robot mixeur. Versez un filet d'huile d'olive et mixez une première fois.
Ajoutez  les pignons de pin, le parmesan râpé, la poudre d'amande et le restant d'huile d'olive. Puis mixez de nouveau.
Enfin assaisonnez.
Conservez le pesto au frais dans un pot hermétique (pour une durée d'une semaine)

Recette du mille feuilles de poivrons
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
6 poivrons rouges ou jaunes
2 billy ( fromage chèvre frais) ou autre fromage frais à votre convenance
Pesto au basilic ( recette ci dessus)
  sel, poivre
4 cercles métal à pâtisserie

Nettoyez vos poivrons et coupez les en 2. Les mettre sur une plaque et enfournez à four chaud ( 180°) et cela pendant 40 minutes. Après ce temps les sortir et enlevez la peau.
Découpez les poivrons avec les cercles en métal .
Dans le cercle, faites une couche poivron, fromage salez le et poivrez le au préalable, une couche de pesto au basilic puis recommencez pour terminer avec le poivron
Mettre au frais pendant 4 heures au moins.
Découpez en lanières les poivrons restant.....pour la déco ou pour une salade de poivrons grillés à un autre repas
Vous pouvez aussi mixer le reste pour en faire un coulis qui peut servir aussi en accompagnement de cette entrée.

Cette recette participe aussi au concours