Vous savez que j'aime les douceurs citronnées et les expériences se multiplient.....

Ingrédients pour 1 cake

1 citron non traité
120 g de poudre d'amandes
120 g de Maïzena
100 g de beurre ramolli
150 g de sucre
 3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique (on peut en mettre 1 entier pour un cake plus aéré)

Préchauffer le four à 160°C.
Laver et essuyer le citron et récupérer le zeste puis le jus.
Dans un cul-de-poule , mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les oeufs les uns après les autres et mélanger bien à chaque ajout.
Tamiser la Maïzena et la levure puis l'ajouter à la préparation et mélanger encore.  Mettre ensuite la poudre d'amandes.
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 40 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson (la lame d'un couteau ou d'un cake tester doit ressortir sèche) et prolonger de 5 minutes si besoin.

Pour le socle

3 cuillères à soupe de riz soufflé

150 gr de chocolat noir ou au lait

Faire fondre le chocolat et tapisser le fond du moule avec chocolat.

joutez le riz soufflé en répartissant sur toute la longueur.

Appuyer dessus le gâteau refroidi et mettre au réfrigérateur

 Cette recette est sponsorisée par NEWTREE pour le chocolat

Et VANDA DESIGN FLORAL  pour la jolie fleur (Possibilité de devenir conseillère de la marque)

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