Une entrée fraîche et simple à réaliser pour sublimer cet été indien .........

et honorer les dernières récoltes de nos jardins.

Courgettes, basilic, tomates cerises, un trio gagnant

 Version empreintes muffins individuels

Ingrédients:

 75 gr de maïzena

Préparation:

Préchauffez le four th6 (180°c).

Pelez et émincez les courgettes. Faites-les revenir dans l'huile un petit peu pour les colorer légèrement. Salez, poivrez, ajoutez l'ail écrasé.

Remuez et réservez.

Ébouillantez les tomates, pelez-les et ôtez les pépins. Coupez-les en tranches fines. Laissez égouttez dans une passoire. (Moi j'ai mis des tomates cerises)

Mélangez les oeufs battus, la crème, le lait, le parmesan, la maïzena, le basilic, salez,poivrez.

Disposez dans un moule flexipan (marguerite DEMARLE pour moi) ou autres moules beurré ou huilé, les tranches de courgettes en rosaces, les tomates ensuite et à nouveau des courgettes.

Versez délicatement la préparation aux oeufs.

Enfournez pour 35 à 40 mn

Sortir et laissez tiédir avant de démoulez.

Servir tiède ou froid avec une salade.

  Clafoutis_de_courgettes

Cette recette est sponsorisée par ARGANELLE pour sa délicieuse huile d'argan

et par PEPERUS pour le support or

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