vendredi 9 septembre 2011
Mon osso bucco cuisiné au feeling.....
J'aime beaucoup ce morceau de viande particulièrement tendre et fondant.
Les herbes et les tomates du jardin cueillies, et hop, un tour en cuisine.................
Ingrédients pour 4 personnes
4 beaux jarrets de veau
2 branches de thym
1 belle branche de romarin
10 feuilles de basilic
2 feuilles de sauge
2 cuillères à café de fond de veau
30 cl d'eau
4 belles tomates
4 carottes
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
sel, poivre
2 cuillères à soupe... [Lire la suite]