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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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24 août 2011

Une salade de farfalles aux anchois

 

Une journée magnifique et un repas au jardin.......

Un tour au jardin, au congélateur, dans les placards, le frigo et 20 minutes après, un plat simple, complet et plein de saveurs subtiles.

Ingrédients pour 2 personnes

1 boîte d'anchois Perle des Dieux

200 gr de farfalles

1 poignée de fèves congelées ( évite la corvée d'épluchage)

10 feuilles de basilic

1 échalote

2 cuillères à soupe d'huile d'argan ou autre

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

8 Copeaux de parmesan

Poivre, sel

12 tomates cerises

 

Commencez par faire cuire les pâtes environ 12 mn dans une eau bouillante salée en y ajoutant quelques gouttes d'huile ( évite que les pâtes ne collent entre elles)

Pendant ce temps passez les fèves congelées à l'eau bouillante environ 10 mn.

Egoutter les pâtes et les laissez refroidir. Faire de même avec les fèves.

Lavez le basilic et les tomates cerises.

Ciselez le basilic

Emincez l'échalote

Mélangez les pâtes et les fèves refroidies

Ajoutez la vinaigrette, le sel, poivre, la boîte d'anchois et le basilic ciselé et l'échalote.

Bien mélanger le tout.

Parsemez le plat de tomates cerises et de coupeaux de parmesan

Servez bien frais en plat unique

 

Cette recette est sponsorisée par

PERLE DES DIEUX

ARGANELLE

 

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Commentaires
G
Ca sent bon jusqu'ici !
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B
hummmmm j'arrive. Sympa cette salade. Bonne journée biz boubou
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F
Une bonne petite salade d'été...
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A
ce sera avec les anchois à l'huile que j'avais mit en bocaux (puisque sans sel moi)<br /> Recette belle à loeil aussi, comme toutes tes recettes<br /> bizzzzzzzzzzzzzzzzz
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J
C'est encore un déjeuner de vacances, c'est parfait ! Bises
Répondre
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