mercredi 10 août 2011

INDEX DES RECETTES SALEES

   APERITIFS Amuse-bouches fromage frais, kiri, miel, abricots secs ,pistaches, perles d'échalotes, ciboulette....  amuse-bouche festif! Mascarpone wasabi, mandarine, truite fumée, perles de jus de mandarine Un petit amuse bouche pain d'épices roquefort noix serrano    Amuse-bouches aux rillettes 2 saumons.. 3 petites idées pour vos apéritifs Amuse-bouche crabe et mandarine en coque feuilletée     abricots secs fourrés au chèvre et à la menthe baguette fourrée jambon ou saumon ... [Lire la suite]
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mercredi 10 août 2011

pain de cabillaud distribué en petites sphères toutes mignonnes....

              Ingrédients pour un pain de poisson ou une dizaine  des sphères   500g de dos de cabillaud 3 oeufs 1 cuillère à soupe environ de farine 20cl de crème fraîche Délisse de MARQUE REPERE pour moi 1 oignon 15 feuilles de basilic épices sumac, gingembre et muscade ou toutes autres de votre choix sel et poivre Couper le cabillaud  en dés.Emincez l'oignon.Ciselez le basilic.Mixez le tout Mettre ce mélange dans une jatte. Ajouter les oeufs, la crème et... [Lire la suite]