Un dessert craquant à souhait......
Pour 2 personnes
100 gr de Pralinoise
30 gr de gavottes (crêpes dentelles)
10 cl de crème fleurette
10 gouttes d'arôme pistache CULIN'AIDE
1 pointe de couteau colorant pistache CULIN'AIDE
15 gr de sucre
Faites fondre le chocolat pralinoise au bain marie. Emiettez finement les gavottes et les mélanger au chocolat.
Posez 4 cercles à patisser sur du papier bulle (laver le à la machine au préalable)
Mettez au fond de chaque disque, sur environ un demi centimètre de chocolat à la gavotte. Tassez bien le fond et mettez au frais environ 2 heures avant de déguster.
Faire la chantilly pistache, soit au siphon, soit au batteur.
Servez très...Un joli palet croustillant et décorez au dernier moment avec de la chantilly et des granulés de chocolat.
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