Aujourd'hui, je vous offre une larme sucrée salée......

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de biscuits Tuc au sésame

100 gr de beurre fondu

130 g de roquefort ( j'ai essayé aussi avec du parmesan, un régal)

200 g de fromage blanc

1 cuillère à café d'agar-agar

10 cl de crème liquide

poivre

1/2 pot de purée de griottes bio VITABIO + 1 cuillère à café d'agar agar

Réduire les biscuits en grosse chapelure.

Faire fondre le beurre et le mélanger au biscuits

Répartissez cette préparation au fond des larmes, tassez-la avec le dessous d'une cuillère et réservez au frais.

Mélangez l'agar-agar et la crème liquide dans une casserole. Portez le tout à ébullition pendant 1 minute en remuant sans cesse. Ôtez du feu et laissez tiédir.

Dans le bol du mixer, mélangez le roquefort et le fromage blanc

 Ajoutez la crème liquide et mixez à nouveau.

Versez cette préparation sur le fond biscuité. Placez au frais pour 2 heures au moins.

Mettez 4 grosses cuillères de purée de fruits Vitabio dans une casserole et y ajouter une cuillère à café d'agar agar. Portez à ébullition 1 mn et versez sur le fromage.

Au moment de servir, passez la lame d'un couteau sur le pourtour des larmes et démoulez-les.

Cette recette est sponsorisée par VITABIO

Pour accompagner ce met, un rosé, vin de l'été............

L'occasion de tester un des 3 Bordeaux rosés offerts par mon partenaire

http://www.apero-bordeaux.fr/

Aujourd"hui, un Château de Premius

Le Jury de juin 2011 vient d'être sélectionné pour une dégustation de 3 Bordeaux Rosé millésime 2010, parmi les 6 Oscars des Bordeaux Rosé de l'été décernés à Bordeaux le jeudi 28 avril dernier.

Il s'agit du Château Les Reuilles, du Château Minvielle et de Premius.

                                                  A consommer avec modération

Une très jolie robe saumonée pour ce vin bien agréable en bouche!

La fin de bouche fait bien ressortir le fruit rouge, et s’allonge en une bonne persistance aromatique.

Un grand merci à ces généreux partenaires