Un clafoutis servi tiède ou froid, avec un sorbet du même fruit.......Un délice fruité que je vous offre aujourd'hui.

J'en profite pour vous rappeler que le jeu " délices fruités " se termine dans quelques jours.

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Ingrédients pour le clafoutis

  500 grammes de cerises
  125 grammes de farine
  80 grammes de sucre en poudre
  25 cl de lait d'amandes
  4 oeufs moyens
  1 pincée de levure chimique  1 pincée de cristaux d'huiles essentielles YLANG

Lavez et dénoyautez les cerises ou pas selon les goûts

Faites votre appareil à clafoutis , en mélangeant dans l'ordre, la farine , le sucre, la pincée de levure, les oeufs. Battre énergiquement au fouet dans un cul de poule , ajoutez le lait d'amandes et les cristaux d'huiles essentielles.

Préchauffez votre four à 210°

Beurrez les moules à clafoutis et garnissez les de cerises

Versez la pâte au dessus, et faites cuire 30 minutes à 210°
sortir et saupoudrez de sucre cristallisé

Mangez tiède ou froid selon vos préférences.

Cette recette est sponsorisée par 2 de mes partenaires culinaires

PERL'AMANDE pour le lait d'amandes

FLORISENS pour les cristaux d'huiles essentielles

PEPERUS pour le carton or de présentation

J'ai réalisé ensuite un sorbet de cerises pour accompagner mon clafoutis.

Je l'ai obtenu au cook'in avec 250 ge de cerises dénoyautées que j'avais congelées au préalable.

J'y ai ajouté 40 gr de sucre glace.

J'ai appuyé 5 fois sur la touche Turbo pendant 3 secondes à chaque fois.

Ensuite j'ai mixé vitesse 7 -45 sec en ôtant le bouchon en cours de mixage.

Rabattre les fruits. Le mélange doit être homogène.

J'ai ensuite fixé le fouet dans le bol, rajouté un blanc d'œuf et le robot à fouetter 1 mn sur vitesse 5.

Voilà un sorbet cerise onctueux prêt à déguster.

Si vous voulez le conserver le mettre dans une boite au congélateur.

Un jeu d'enfant si l'on a comme moi, la chance de posséder cet assistant culinaire.

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