Mes tartelettes, recette phare de mes ateliers DEMARLE

Ingrédients pour les tartes au citron ( 30 mini tartelettes )

pour la pâte

250 gr de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

125 gr de beurre

Pour la crème citronnée ( lemon curd )

2 citrons non traités

120 gr de sucre

2 oeufs

150 gr de beurre pommade

Prélevez les zestes avec un zesteur

Les mélanger au sucre.

Prélevez le jus des citrons et mélangez avec le sucres aux zestes.

Cassez les oeufs un à un sur le mélange sucré et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Mettre au micro ondes sur puissance 700 watts et faites  cuire jusqu"à ce que le fouet fasse des sillons.

Toutes les 60 secondes arrêtez le micro ondes et remuez la préparation au fouet.

Lorsque la crème a une bonne consistance, hors du micro ondes, mettre le beurre en pommade.

Vous pouvez passer la crème au chinois si vous n'aimez pas avoir les zestes en bouche.

Bien mélanger et mettre au frais.

Garnir les tartelettes avec la poire de décoration à douilles DECOPEN

Décorez avec des fruits et des billes de chocolat ou avec tout ce qui vous inspire.

Puis, vous les mettez dans une jolie boîte et vous allez les offrir à qui vous voulez.....

Cette recette est sponsorisée  par TOC et PEPERUS mes 2 partenaires qui embellissent vos desserts.