Un cheesecake si doux en bouche........
Ingrédients :
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Pour la base
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160 g de spéculoos
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60 g de beurre mou
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Pour le cheesecake :
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500 g de ricotta
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2 œufs
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1 cuillère à soupe de farine
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50 g de sucre en poudre
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1 cuillère à café de poudre de fruit fruitis ananas
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Pour la base :
Ecrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce que les biscuits soient en poudre. Ajoutez ensuite le beurre mou afin de former une boule de pâte homogène. Garnissez en le fond d’un moule à charnière de 18 cm et faites précuire pendant 15 minutes.
Pour la garniture :
Fouettez la ricotta avec les œufs, incorporez la farine, le sucre en poudre et l’arôme vanille. Fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Versez cette crème sur le fond biscuité et faites cuire pendant 50 minutes à 150°. Le milieu doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 24 heures.
Décorez avec les fruits de votre choix
Servez avec un petit coulis de fruits rouges
Une jolie boîte pour transporter ces douceurs
Un support carton or pour la présentation très pro des pâtisseries.....
Elle est pas belle la vie?
Pour ce billet, j'ai travaillé avec 2 de mes partenaires
PEPERUS pour la jolie boîte de présentation et le carton or
FRUITIS pour sa poudre d'ananas
A tous les 2, un grand merci
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