Les biscuits roses de Reims permettent l'elaboration de recettes pleines de douceur....
J'ai imaginé ces petits coeurs qui pourraient être une jolie surprise pour la fête des mamans qui sait....
Temps de préparation: environ 30 mn
Temps de pause: 20mn
Rectte pour environ 20 petits coeurs
120 g de poudre d'amandes (cuisine addict)
8 cuillerées à soupe de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs battus bien fermes
beurre: le poids de 2 oeufs
1 cuillerée à soupe de kirsch ou rhum
amarenas
Mixez les biscuits roses.
Ajoutez y la poudre d'amandes et le sucre.
Puis amalgamez le beurre mou à la préparation précédente en ajoutant le kirsch ou le rhum.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélangez délicatement à la préparation en soulevant la masse avec une maryse.
Mettre la préparation dans des empreintes petits coeurs en silicone.
Enfoncez dans chaque coeur une cerise amarena confite.
Mettre au congélateur une dizaine de minutes.
Au terme de ce temps, faire fondre 150 gr de chocolat de couverture au bain- marie ou au micro ondes avec un peu de beurre.
Sortir les coeurs de leurs empreintes et réservez.
Dans le fond de chaque empreinte, mettre à la cuillère une petite quantité de chocolat fondu.
Repositionnez le coeur rose dans l'empreinte et appuyez.
Mettez les gourmandises au réfrigérateur pendant 2 heures.
Sortez délicatement chaque petit coeur et vous pouvez déguster.
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Merci de continuer à voter pour mon concours: LA VIE EN ROSE...ça se termine cette semaine
MERCI
))
bravo
