Bonne rentrée à tous

3 oeufs

175 g de farine de blé blanche

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

10 cl d'huile neutre

80 gr de parmesan en copeaux

80 g de raisins secs

1 cs de sucre roux

1/2 cc de sel fin

1 cs de graines de nigelle

1 cs de graines de sésame blanc

Faites préchauffer le four à 180°C. Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le sel et le sucre et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il double de volume.

Sans cesser de fouetter, ajoutez l'huile et le yaourt, puis la farine et la levure

Lorsque la pâte est lisse, incorporez les copeaux de parmesan, les raisins, les graines de nigelle et de sésame, en la soulevant avec la spatule. Versez dans un moule à cake .

. Baissez le thermostat à 160°C et laissez cuire 55 mn.

A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 mn dans son moule puis démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille. Dégustez-le à l'apéritif,ou  nature avec une petite salade

Les épices sont celles de mon partenaire MILLE ET UNE ÉPICES

Armelle est en panne d'ordi....pour ceux qui la connaissent je fais passer l'info

la cucina du nonna