La verrine est pleine....de gourmandises vitaminées
Cette recette est une totale improvisation.... C'est un exercice qui me plait de plus en plus. Mais pas toujours évident de retranscrire le feeling. Mais pour vous je vais essayer.
Ingrédients pour 4 personnes
2 courgettes moyennes
20 cl de crème légère
curry
sel, poivre
10 feuilles de basilic
Graines légumes secs gourmands Tipiak
vinaigre balsamique
huile d'olive citronnée LAPANA
parmesan râpe
amandes effilées
J'ai commencé par faire un velouté aux courgettes. pour ce faire j'ai fait cuire mes courgettes à la vapeur.
Puis je les ai mixées avec la crème et les épices.
J'ai rajouté du basilic ciselé
J'ai préparé mes graines Tipiak comme indiqué sur le paquet. Puis je les ai assaisonné avec l'huile d'olive et le vinaigre
Puis j'ai réalisé des cornets de tuiles au parmesan et amandes
La recette des tuiles est là
Pour former des cornets j'ai utilisé les moules prévus à cet effet, offerts par mon partenaire HALWATISHOP
Les épices sont celles de mon partenaire MILLE ET UNE ÉPICES
L'huile est celle de mon partenaire LAPANA
Les petits coeurs en tissu et ceux en dentelle papier sont de mon partenaire