Quelques crevettes sur lit de poireaux
3 poireaux
20 crevettes
15 cl de crème allégée
un demi verre de Noilly Prat ou autre vin doux blanc
sel
poivre
muscade
une pointe de safran( facultatif)
1 c à café d'huile d'olive
2 c à café de gelée de piment doux
Lavez et coupez les poireaux en petits tronçons. Les faire fondre en les faisant revenir à la poêle sur feu doux avec un peu de beurre.
Les mouillez avec le vin sans cesser de les surveiller
faire revenir 10 mn puis ajoutez la crème et les épices.
Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive et un peu de gelée de piment doux.
Faire le riz de votre choix. Pour cette recette j'ai pris un riz au jasmin
En déco des pousses de poireaux
Pour cette recette j'ai travaillé avec 3 de mes partenaires cuisine
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