Ingrédients (pour 4 personnes)

4 morceaux de dinde pour osso bucco
1 oignon

1 c d'huile d'olive

300 gr de carottes en lamelles

1 feuille de laurier

1 boîte de concentré de tomate
500gr de tomates mixées
épices pour cuisine italienne
sel et poivre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
parmesan

Préparation

Faire dorer les oignons avec les morceaux d'osso bucco pendant quelques minutes dans l'huile d'olive.

Rajouter le concentré de tomate, puis les tomates mixées. Bien mélanger . Ajoutez les carottes

Ajoutez une grosse cuillère à café d'épices pour cuisine italienne (Mille et une épices), couvrir et laisser cuire 40 mn.

A la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrez de parmesan râpé.

Je l'ai servi avec une petite purée maison.

J'ai décoré avec les épices de bouche offertes part ma copinaute Nathouest

Les épices italiennes particulièrement délicieuses dans cette recette m'ont été offertes par mon partenaire MILLE ET UNE ÉPICES

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