vendredi 12 février 2010
Je vous offre les derniers coeurs de cette semaine dédiée à la St Valentin....Faites en bon usage...
Un doux velouté céleri, poires et bleu
Ingrédients pour 6 personnes
120gr de Roquefort1 poire
1 boule de céleri rave
1 bouillon de volaille10cl de crème,
sel, poivre
Épluchez le céleri. Le couper en dés. Mettez le dans une grande
casserole avec le bouillon de volaille. Recouvrir d'eau et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire à petits
bouillons 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit cuit. Coupez le bleu et la poire en morceaux. Les ajoutez ainsi que la crème au céleri et refaire... [Lire la suite]