Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de dinde
150 ml de lait de coco
1 bocal d'ananas au naturel avec son jus
2 oignons blancs
1 quinzaine de pistache mondées ou noix de cajou non salées
1 c à soupe de curry
huile olive
sel poivre

Emincez les oignons finement en lamelles et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il colorent et deviennent translucides.
Ajoutez les morceaux de dinde en dés, en les saisissant à feu vif pendant 5 mn. Ajoutez 1 c à soupe de curry, sel poivre, l'ananas et son jus. Laissez mijoter 20 mn à feu doux.
Ajoutez ensuite le lait de coco et les pistache, ou cajou. Laissez encore 7 mn à feu doux.
Accompagné d'un riz pilaf ou basmati blanc.

Les épices utilisées sont celles de mon partenaire

MILLE ET UNE ÉPICES

Certains éléments de déco sont puisés dans les colis de mon partenaire TABLE ET DECO