Voici venue la Chandeleur, le deuxième jour de février.

Mais qu'est la chandeleur demande le jeune enfant qui entend pour la première fois ce terme?

La Chandeleur! Nous répondons tous en chœur: C'est le jour des crêpes! Des crêpes que l'on prépare entre amis, ou entre parents et que l'on fait sauter ou que l'on tourne dans la poêle tout en tenant dans la main une pièce en or, parce que réussir cette acrobatie porte bonheur dit le dicton... que plus personne ne croit. Mais combien sommes nous à essayer quand même, des fois que... pour que l'argent ne manque pas durant l'année à venir, pour que les maladies nous épargnent...

Il est aussi possible pour appeler la prospérité de faire atterrir la crêpe sur l'armoire et de l'y laisser toute l'année.....Personnellement j'ai du mal à m'y risquer...et vous???

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250g de farine

4 œufs

un demi-litre de lait

1 pincée de sel

50 grammes de beurre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à café de cacao en poudre

Pour cette présentation, j'ai fait des crêpes au chocolat...Pour cela j'ai ajouté dans ma pâte une c à café de cacao KAOKA. Ainsi j'ai travaillé une pâte chocolatée. Une boule de glace à la  pistache et un coulis de chocolat chaud et quelques pistaches mondées en déco.....Hummmmmmmmmmmmm, je n'en dis pas plus.....

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