Mon petit coeur est abricot aujourd'hui et le vôtre? C'est la St Amour!
Signification du orange
Cette couleur ne porte pas ce nom pour rien (confère l'orange : le
fruit). C'est une couleur tonifiante et piquante qui insuffle partout
où elle passe une dose de bonne humeur. On l'associe souvent à la
créativité et à la communication, car il est vrai qu'elle est porteuse
d'optimisme et d'ouverture d'esprit. Très à la mode durant les années
sixties avec le mouvement hippie, mise de côté injustement à la fin du
XXe siècle, l'orange recommence à avoir la côte ! Elle est avec le
jaune la couleur de la bonne humeur et de dynamisme, il ne faut donc
pas se priver de l'utiliser. Avec parcimonie cependant ; c'est une
couleur très vive qui doit être utilisée à petite dose ou nuancée avec
des teintes proches comme le rouge ou le jaune.
Pour la recette des petits cœurs d'abricot
Les ingrédients
350 g d' abricots lavés et dénoyautés
350 g de sucre (le même poids que les fruits)
entre 15 et 20 g de vitpris
1/ 4 du jus d'un citron
Lavez et dénoyautez les abricots.
Les couper en petits morceaux et les mixer .
Versez la purée de fruit dans une casserole. Ajoutez le sucre, le vitpris et le jus de citron. Faire fondre doucement. Quand le mélange commence à bouillir, remuez avec une cuillère. Faire cuire entre 18 et 20 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la purée soit si épaisse que la purée épaisse qui se détache du fond de la casserole.
Versez dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Laissez sécher à température ambiante pendant 24 heures environ.
Découpez avec des emporte-pièces. Roulez dans le sucre cristallisé si vous le désirez