Signification du orange

Cette couleur ne porte pas ce nom pour rien (confère l'orange : le fruit). C'est une couleur tonifiante et piquante qui insuffle partout où elle passe une dose de bonne humeur. On l'associe souvent à la créativité et à la communication, car il est vrai qu'elle est porteuse d'optimisme et d'ouverture d'esprit. Très à la mode durant les années sixties avec le mouvement hippie, mise de côté injustement à la fin du XXe siècle, l'orange recommence à avoir la côte ! Elle est avec le jaune la couleur de la bonne humeur et de dynamisme, il ne faut donc pas se priver de l'utiliser. Avec parcimonie cependant ; c'est une couleur très vive qui doit être utilisée à petite dose ou nuancée avec des teintes proches comme le rouge ou le jaune.


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Pour la recette des petits cœurs d'abricot


Les ingrédients

350 g d' abricots lavés et dénoyautés

350 g de sucre (le même poids que les fruits)

entre 15 et 20 g  de vitpris

1/ 4 du jus d'un citron

Lavez et dénoyautez les abricots.

Les couper en petits morceaux et les mixer .

 

Versez la purée de fruit dans une casserole. Ajoutez le sucre, le vitpris et le jus de citron. Faire fondre doucement. Quand le mélange commence à bouillir, remuez avec une cuillère. Faire cuire  entre 18 et 20 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la purée soit si épaisse que la purée épaisse qui se détache du fond  de la casserole.

Versez dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Laissez sécher à température ambiante pendant 24 heures environ.

Découpez  avec des emporte-pièces. Roulez dans le sucre cristallisé si vous le désirez

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