
Juste une mise en scène pour quelques tuiles.........................avec une petite variante, aux amandes, pour ce fromage , fleuron de la gastronomie italienne.
Pour réaliser ces tuiles, râper du parmesan et faire des petits tas sur une plaque de cuisson beurrée au préalable. Préchauffez votre four à 180°. Écrasez avec le dos de la cuillère le parmesan et parsemez d'amandes effilées. Restez à côté de votre four pour surveiller la cuisson, car ça se fait très vite. Dès que les bords des tuiles se colorent, sortir du four....
[Lire la suite]