19 juin 2009

Ce matin me restait 2 pêches......que j'ai voulu transformer en un dessert archi simple mais bigrement bon!Vous coupez en 2 vos pêches  et vous les épluchez délicatement. Dans une poêle mettez un peu de beurre de bonne qualité. Faites rôtir vos fruits  en les surveillant. Ajoutez du miel de la cannelle et du gingembre moulu.Faites griller quelques amandes effilées et des pignons de pins.Dans une assiettes servez les pêches chaudes que vous arrosez du jus de miel. Ajoutez en déco un peu de gelée de groseilles (ou... [Lire la suite]

Pour les amateurs de poissons voilà une petite recette toute simple et vraiment délicieuse   Ingrédients pour 6 personnes 6 pavés de bar de 150 gr sans peau 2 échalotes 6 cuillères à soupe de pistaches mondées 6 cuillères à soupe d'amandes mondées 10cl de vin blanc sec 20 cl de crème 10cl de fumet de poisson 100 gr de beurre demi sel sel, poivre Pelez les échalotes et les émincer. Hachez grossièrement les amandes et... [Lire la suite]